清蒸魚小製作手工美食烘焙教程

東西好不好吃取決於個人口味，喜歡就算是清水燒白菜也會好吃，反之亦然。我發的都是些家人喜歡的，分享一下而已

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

處理好魚，打上刀花

第2步：

準備好蔥段，辣椒

第3步：

用適量的鹽塗抹一下魚

第4步：

大火冷水入鍋蒸15分鐘，熱水入鍋蒸10分鐘就行了

第5步：

留湯，把魚轉盤

第6步：

起油鍋，爆香辣椒和一半蔥

第7步：

留底油，淋一半蔥油在魚身上，

第8步：

把先前蒸的魚湯倒入鍋裡

第9步：

放入調料和剩下的蔥，燒開

第10步：

把燒好的湯汁淋在魚身上，完成了

小貼士：

根據魚的大小把握好蒸的時間，所有的菜裡，酒是用普通度數的純米酒不是黃酒，也不是度數高的酒，醬是用生抽，不是老抽