在家做油炸臭豆腐手工美食烘焙教程

大多數人都喜歡吃油炸臭豆腐，但是街邊小吃的衛生問題總讓人不放心，那麼咱就自己在家做來吃！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

燒烤調料

第2步：

醬豆腐

第3步：

麻醬

第4步：

麻醬放久了會控出一層油，吃的時候攪拌一下就好了

第5步：

香菜

第6步：

豆腐切成0.5釐米厚，3釐米見方的正方塊，控幹水分

第7步：

碗裡放適量的麻醬加豆腐乳，順同一方向攪拌

第8步：

加適量的白開水繼續順同一方向攪勻

第9步：

鍋裡放食用油，燒至八九成熱下豆腐，炸至兩面微黃撈起控油，等油溫上來再復炸一遍，豆腐呈現金黃色，表皮發脆。

第10步：

炸好的豆腐盛到器皿中加蔥末、燒烤料、鹽、味精和拌好的麻醬

第11步：

攪拌好

第12步：

裝盤撒上香菜即可

小貼士：

炸豆腐時要小心熱油濺出