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極簡主義慕斯手工美食烘焙教程

極簡主義慕斯手工美食烘焙教程

極簡主義慕斯

這款慕斯上口有點兒苦,那是可可的緣故,然後淡淡的甜,漸入佳境........很酷,很暖,如同你的性格,送給小七.......

主要材料

  芒果       一隻切丁用於慕斯夾心層  可可粉       用於表面裝飾
  淡奶油       200克慕斯部分  奶油乳酪       150克慕斯部分
  糖粉       10+20克  吉利丁片       10克
  朗姆酒       15克  戚風蛋糕       六寸一隻

所需工具:

  六寸活底模  電動打蛋器
  矽膠刮刀  油紙

製作步驟:

第1步:

極簡主義慕斯 第2張

這個戚風是灰灰做的,作為一個職場CEO,做起蛋糕來絲毫不弱,果真是強者自強,全面開花!

第2步:

極簡主義慕斯 第3張

她打得蛋白很給力!

第3步:

極簡主義慕斯 第4張

混合翻拌,手法毫不生疏啊。

第4步:

極簡主義慕斯 第5張

戚風不錯......

第5步:

極簡主義慕斯 第6張

脫模......

第6步:

極簡主義慕斯 第7張

放涼後切片......

第7步:

極簡主義慕斯 第8張

同時做了兩個慕斯,慕斯部分請參照前面教程,冰箱保鮮凍了四小時,最後撒上可可粉.....

第8步:

極簡主義慕斯 第9張

點綴幾顆可可豆......

第9步:

極簡主義慕斯 第10張

吃吃看嘍......

第10步:

極簡主義慕斯 第11張

很酷、很溫暖的慕斯......

第11步:

極簡主義慕斯 第12張

安佳和總統各一半的淡奶油,口感更棒!

第12步:

極簡主義慕斯 第13張

作為下午茶,足夠了.......

小貼士:

安佳和總統各一半的淡奶油,口感更棒!
適合夏天的慕斯,甜而不膩!

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