葡萄奶酥手工美食烘焙教程

原本是君之的方子，被我改了一點

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

材料

第2步：

黃油軟化，軟化到刮刀或者筷子可以輕易戳進去，感覺沒有阻力的程度

第3步：

加入奶粉和細砂糖，用打蛋器打勻，用手動打蛋器也可以，就是時間會久一點

第4步：

分三次加入蛋黃液，每次都要攪打到看不見蛋黃液，和黃油充分混合的狀態

第5步：

濺到碗邊上的黃油可以用刮刀刮下來，刮在刮刀上的抹在打蛋器上就可以啦

第6步：

最後留一點蛋黃液，之後要刷在奶酥上

第7步：

打好的黃油是這樣的，蓬鬆柔軟

第8步：

篩入低筋麵粉

第9步：

揉成這樣的麵糰，覺得乾的話可以加點牛奶，不要太多

第10步：

加入葡萄乾

第11步：

如果葡萄乾上有這樣的梗最好把它去掉【😂拍照的時候我的還沒去梗】

第12步：

葡萄乾和黃油混合

第13步：

案板上鋪一層保鮮膜【有揉麵墊的話就用揉麵墊吧】

第14步：

用擀麵杖擀成1CM厚，4.5CM*3CM的小方塊，放在烤盤裡，中間隔大約兩個手指的距離

第15步：

上面刷上之前的蛋黃液

第16步：

烤箱預熱，180℃上下火，中層，烤15分鐘左右，只要表面上色就行了

第17步：

好啦♡

小貼士：

不加葡萄乾也可以的，也很好吃。
晚上拍的教程光線不太好(ಥ_ಥ)