溫州瘦肉丸手工美食烘焙教程

溫州特色瘦肉丸，味道很棒哦

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

雞蛋，去蛋黃留蛋清，姜剁成小顆粒放進蛋清裡

第2步：

豬肉，前腿肉尤佳，剁剁剁~

第3步：

肉和澱粉比例2:1

第4步：

混合，加入料酒，生抽，鹽，味精等等，按自己口味來~隨意些，攪拌攪拌~十來分鐘吧，直接上手更入味

第5步：

空碗裡放適量剁成小塊的芹菜，紫菜，榨菜，香菜等等，按自己口味再加鹽等調味料，放著待用。
等鍋裡水煮沸，用調羹把攪拌好的肉團一塊快撥進鍋裡，大小看心情吧~等瘦肉丸浮起來了，就是熟了，我喜歡吃菠菜，所以就扔了把菠菜下去一起煮~撈起來連湯倒進剛準備好的有各種調味料的碗裡~搞定！

小貼士：

我也是第一次做，很多都看心情加的，出來味道很驚喜，哈哈~大廚潛力沒辦法~期待你們的隨心作品！哈哈~