趴趴泡芙手工美食烘焙教程

🐮純純的奶油香

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

將低筋麵粉黃油細砂糖等烘培所需的材料分別稱量好放入容器中備用。

第2步：

黃油放入常溫下回溫軟化用刀分切成小塊。

第3步：

在軟化的黃油中加清水加入鹽倒入鍋中加熱小火煮至黃油融化燒開後關火。

第4步：

倒入低筋麵粉趁熱拌均勻，直至麵粉變成麵糰。將麵糰一隻火上加熱，使麵糰中的水分儘可能蒸發掉一部分。離火後將麵糰放入較大容器內。

第5步：

雞蛋打散後將蛋液分3次加入麵糰中

第6步：

每次加入後都要充分攪拌均勻。

第7步：

攪拌至麵糊變得細膩光滑且較黏稠不易滴落。

第8步：

把做好的麵糊裝入擠花袋中裝上圓形的花嘴，在烤盤上擠出圓形麵糊，並用刷子將圓形麵糊上的尖端略微壓平。烤箱預熱至200度將烤盤放入烤箱中層以上下火烤25分鐘左右取出。

第9步：

晾涼後用刀在泡芙的中間位置切一下注意不要完全切掉。

第10步：

將細砂糖倒入打發鮮奶油中用打蛋器攪打均勻。將打發好的鮮奶油裝入擠花袋中安上擠花嘴。，擠入切開的泡芙中。

小貼士：

什麼時候能把形狀弄好看一點就好了，唉，╮（╯＿╰）╭