每天都要有好心情哦~~手工美食烘焙教程

教你做各種燜飯，每天換著花樣吃飯，人生一大快事啊

提前準備好食材，回家簡單一燜。半小時不到，香氣撲鼻，有菜、有飯的一鍋，絕對滿足你的胃口。現在教你7種不同口味的燜飯，簡單易做，喜歡的童鞋趕緊學起來吧~！


香菇胡蘿蔔燜飯


食材：250g大米、150g臘腸 6朵香菇、200g胡蘿蔔、適量蔥、適量姜、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油

　
做法：1)香菇洗淨，摘去根蒂備用2)臘腸放鍋裡蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以3)胡蘿蔔去皮，切小塊，姜切絲4)鍋裡放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，薑絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下5)下入香菇和胡蘿蔔翻炒6)加入適量生抽，加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味7)將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲裡煮飯，在水裡滴幾滴香油，做出的飯特別香8)燜米飯9)等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮10)直到煮飯鍵彈起後，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可（愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起後再按下，再煮一段時間，底部會形成一層鍋巴）


排骨燜飯




食材：500g排骨、300g大米、適量油、適量鹽、1把冰糖、適量紅椒、適量蒜薹、適量八角、適量姜

　
做法：1)排骨斬小塊，泡去血水。2)大米淘洗後泡半小時，讓其充分吸收水分。3)鍋裡倒少許水，放入冰糖。4)炒至淺咖啡色。5)放入排骨快速翻炒。6)均勻的炒上糖色。7)八角和姜炒出香味（排骨推到一邊）。8)繼續翻炒。9)倒入大米。放鹽拌勻，倒入盆裡。10)把盆放入大鍋，開鍋大火蒸20分鐘。11)放入紅椒。12)放蒜薹快速拌勻。ok！ 


　

孜然羊肉胡蘿蔔燜米飯



食材：300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量生薑、適量胡蘿蔔、適量胡椒粉、適量孜然粉

　

　
做法：1)羊肉洗淨，切小塊。2)蔥切段、薑切片、胡蘿蔔切小丁3)鍋內加水放入蔥姜4)水開後放入切好的羊肉大火煮開5)等羊肉變白色撈出備用6)炒鍋內加少許油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒7)鍋內加水，放入胡蘿蔔丁根據個人喜好放孜然粉、精鹽大火煮開8)把鍋內肉湯倒入電飯鍋9)把淘洗好的米倒入電鍋，按照正常燜米飯的過程進行即可 



土豆豆角燜飯


食材：2個土豆、1根胡蘿蔔、100g牛肉、1碗大米、適量油、適量鹽、適量黑胡椒粉、1碗半清水、適量蔥、適量姜

　
做法：1)土豆、胡蘿蔔去皮洗淨切小丁。2)牛肉洗淨切小丁。3)蔥姜切末。4)鍋中放入適量橄欖油，放入蔥姜熗鍋。5)炒出香味，放入牛肉丁翻炒至變色。6)放入適量醬油翻炒均勻。7)放入土豆胡蘿蔔丁翻炒片刻，放入鹽、黑胡椒粉適量調味即可關火。8)電飯鍋內膽裡準備好大米，洗淨，放入適量清水。9)將炒完的菜倒進去。10)用筷子攪拌均勻。11)電飯鍋煮飯即可。



韓式香腸土豆燜米飯


食材：大米 2杯、土豆 中等大小1個、香腸 風乾的，1根、冷凍青豆 適量、冷凍玉米粒 適量、豆角、韓式辣醬 適量、醬油、榨菜

　
做法：1)大米洗淨、豆角洗淨切粒、土豆去皮洗淨切1釐米見方的小丁、香腸切丁 2)上述準備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲，加水沒過所有材料一釐米，滴入幾滴醬油，加兩小勺鹽拌勻 3)按正常煮飯程式至開關跳起後再燜10分鐘4)加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可  

　
雞肉蘑菇燜飯


食材：大米 三人份、雞腿 2個、蘑菇 6個、香菇 5個、黃椒 半個、紅椒 半個、青椒 半個、洋蔥 1/3個、鹽、胡椒粉、料酒、雞精 少許

　
做法：1)雞腿洗淨，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉醃製幾分鐘2)將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁 3)大米淘洗乾淨，瀝乾水分 4)平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香 5)再加入蘑菇香菇繼續炒香 6)再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香 7)然後加入適 教你做各種燜飯，每天換著花樣吃飯，人生一大快事啊
2013-09-12 紅金廚餐飲共享平臺

提前準備好食材，回家簡單一燜。半小時不到，香氣撲鼻，有菜、有飯的一鍋，絕對滿足你的胃口。現在教你7種不同口味的燜飯，簡單易做，喜歡的童鞋趕緊學起來吧~！


香菇胡蘿蔔燜飯


食材：250g大米、150g臘腸 6朵香菇、200g胡蘿蔔、適量蔥、適量姜、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油

　
做法：1)香菇洗淨，摘去根蒂備用2)臘腸放鍋裡蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以3)胡蘿蔔去皮，切小塊，姜切絲4)鍋裡放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，薑絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下5)下入香菇和胡蘿蔔翻炒6)加入適量生抽，加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味7)將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲裡煮飯，在水裡滴幾滴香油，做出的飯特別香8)燜米飯9)等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮10)直到煮飯鍵彈起後，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可（愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起後再按下，再煮一段時間，底部會形成一層鍋巴）


排骨燜飯




食材：500g排骨、300g大米、適量油、適量鹽、1把冰糖、適量紅椒、適量蒜薹、適量八角、適量姜

　
做法：1)排骨斬小塊，泡去血水。2)大米淘洗後泡半小時，讓其充分吸收水分。3)鍋裡倒少許水，放入冰糖。4)炒至淺咖啡色。5)放入排骨快速翻炒。6)均勻的炒上糖色。7)八角和姜炒出香味（排骨推到一邊）。8)繼續翻炒。9)倒入大米。放鹽拌勻，倒入盆裡。10)把盆放入大鍋，開鍋大火蒸20分鐘。11)放入紅椒。12)放蒜薹快速拌勻。ok！ 


　

孜然羊肉胡蘿蔔燜米飯



食材：300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量生薑、適量胡蘿蔔、適量胡椒粉、適量孜然粉

　

　
做法：1)羊肉洗淨，切小塊。2)蔥切段、薑切片、胡蘿蔔切小丁3)鍋內加水放入蔥姜4)水開後放入切好的羊肉大火煮開5)等羊肉變白色撈出備用6)炒鍋內加少許油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒7)鍋內加水，放入胡蘿蔔丁根據個人喜好放孜然粉、精鹽大火煮開8)把鍋內肉湯倒入電飯鍋9)把淘洗好的米倒入電鍋，按照正常燜米飯的過程進行即可 



土豆豆角燜飯


食材：2個土豆、1根胡蘿蔔、100g牛肉、1碗大米、適量油、適量鹽、適量黑胡椒粉、1碗半清水、適量蔥、適量姜

　
做法：1)土豆、胡蘿蔔去皮洗淨切小丁。2)牛肉洗淨切小丁。3)蔥姜切末。4)鍋中放入適量橄欖油，放入蔥姜熗鍋。5)炒出香味，放入牛肉丁翻炒至變色。6)放入適量醬油翻炒均勻。7)放入土豆胡蘿蔔丁翻炒片刻，放入鹽、黑胡椒粉適量調味即可關火。8)電飯鍋內膽裡準備好大米，洗淨，放入適量清水。9)將炒完的菜倒進去。10)用筷子攪拌均勻。11)電飯鍋煮飯即可。



韓式香腸土豆燜米飯


食材：大米 2杯、土豆 中等大小1個、香腸 風乾的，1根、冷凍青豆 適量、冷凍玉米粒 適量、豆角、韓式辣醬 適量、醬油、榨菜

　
做法：1)大米洗淨、豆角洗淨切粒、土豆去皮洗淨切1釐米見方的小丁、香腸切丁 2)上述準備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲，加水沒過所有材料一釐米，滴入幾滴醬油，加兩小勺鹽拌勻 3)按正常煮飯程式至開關跳起後再燜10分鐘4)加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可  

　
雞肉蘑菇燜飯


食材：大米 三人份、雞腿 2個、蘑菇 6個、香菇 5個、黃椒 半個、紅椒 半個、青椒 半個、洋蔥 1/3個、鹽、胡椒粉、料酒、雞精 少許

　
做法：1)雞腿洗淨，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉醃製幾分鐘2)將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁 3)大米淘洗乾淨，瀝乾水分 4)平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香 5)再加入蘑菇香菇繼續炒香 6)再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香 7)然後加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟。（水量要多次少加，多觀察並多加攪拌） 8)米飯熟後加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調味，拌勻後出鍋 

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

第2步：

第3步：

食材：300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量生薑、適量胡蘿蔔、適量胡椒粉、適量孜然粉　　做法：1)羊肉洗淨，切小塊。2)蔥切段、薑切片、胡蘿蔔切小丁3)鍋內加水放入蔥姜4)水開後放入切好的羊肉大火煮開5)等羊肉變白色撈出備用6)炒鍋內加少許油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒7)鍋內加水，放入胡蘿蔔丁根據個人喜好放孜然粉、精鹽大火煮開8)把鍋內肉湯倒入電飯鍋9)把淘洗好的米倒入電鍋，按照正常燜米飯的過程進行即可