拔絲山藥，既營養又好吃(～﹃～)手工美食烘焙教程

這是一個吃山藥的好季節呀，今天第一次做拔絲山藥，沒想到很成功呢，來看看吧

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

山藥洗淨去皮，切滾刀塊，用水好好沖洗幾遍，泡十分鐘，瀝水備用

第2步：

油下鍋

第3步：

油熱，山藥下鍋，中火慢煎

第4步：

煎至金黃變硬

第5步：

出鍋瀝油，油也倒出鍋，油鍋不要洗

第6步：

放入水和糖大火熬

第7步：

開始是大氣泡，氣泡也多，繼續熬

第8步：

氣泡變小，糖色變黃，改小火繼續熬

第9步：

糖變淺褐色，熬糖完成，山藥下鍋迅速翻炒，充分裹糖，出鍋

第10步：

拔絲山藥做好啦，有點少，第一次做，怕做不好，所以做的少

第11步：

看看這絲，還不錯吧！！