切糕手工美食烘焙教程

因為自己及家人很喜歡吃切糕，但是外面買的切糕不是很貴就是不乾淨，所以每次想吃了都是自己買好米自己做，家裡人很喜歡吃我做的切糕哦

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

江米（糯米）地區不同叫法也不同。陷呢，選自己喜歡想吃的比如:豆餡，大棗，蜜棗，葡萄乾等。今天我想吃豆餡的所以做的豆餡的。

第2步：

把米淘米好1-2回後第三回放進水裡泡著，放進冰箱10-12小時後取出

第3步：

取回後加昨晚泡的米加水一起放進電飯鍋裡，如果過沒有電飯鍋可以用其他蒸米飯的過也可以，如果是電飯鍋就選蒸飯模式就好，如果是用大鍋加水的那種，30-40分鐘，就可以

第4步：

蒸好後

第5步：

用飯勺攪拌

第6步：

攪拌均勻

第7步：

放點涼水在米里

第8步：

繼續攪拌，放水攪拌放水 ，攪拌至粘稠位置，然後繼續蓋上鍋蓋蒸30小時，如果喜歡吃非常粘的或是比較碎的可以再這次蒸熟後同步驟再來一次。

第9步：

蒸好後的樣子

第10步：

把飯盆，餡料，都準備好，然後在準備一碗水，裝盆的時候米粘可以在勺子上弄點水

第11步：

在飯盒底部鋪上一層米

第12步：

然後放陷，後面的以此類推，直至裝滿

第13步：

第14步：

第15步：

把我之前蒸的棗放在裡面當個小裝飾

第16步：

第17步：

剩下的換另外一個容器裝同樣的方法，這個容器我選擇的事做蛋糕的模具，之前的飯盒本來也可以放保鮮膜的那樣可以方便切糕成型後的拿出，但是，我感覺做好切糕後還是熱的會不健康，所以就沒有用

第18步：

成品做好了，放入冰箱

第19步：

轉天吃的時候提前拿出來回涼，如果切糕加熱了就沒有那個味道了，也會有點稀稀軟軟的感覺

第20步：

第21步：

很黏很軟的切糕可以吃了