樂媽手作：牛軋糖終極手工美食烘焙教程

詳細利索的牛軋糖製作過程

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

原料。
注意需要無鹽黃油。

第2步：

黃油小火化。
做過多次，不粘鍋的效果最好。
如果用其他容器也可，就是最後會有糖粘在容器壁上，浪費。
鍋可以去宜家買不到10元最便宜的不粘鍋，大小合適，好用不貴。

第3步：

黃油中放棉花糖

第4步：

棉花糖小火繼續化

第5步：

放奶粉

第6步：

放果仁果乾

第7步：

攪拌均勻。不均勻的話，出糖可能有軟有硬。

第8步：

成型。
容器底最好放一層保鮮膜。
再蓋一層保鮮膜再壓，以免粘手。

第9步：

放冰箱一晚。
著急可以先放冷凍，再回冷藏。

第10步：

切條。

第11步：

切條。

第12步：

切塊。

第13步：

包裝。
自己家裡吃也可不包。
糖紙有賣現成的。
我用的普通成卷蛋糕油紙裁開包的，很素的氣質，價格不貴。

小貼士：

簡單，易操作。