自制泡菜手工美食烘焙教程小製作

看到菜市有賣胭脂蘿蔔，忍不住帶了回來，感謝南方的暖冬，來一個反季節泡菜吧

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

蘿蔔，姜，青椒，蒜瓣洗淨晾乾水份，切塊撒少許鹽，濾出一些汁水，這樣子口感會更脆哦！

第2步：

裝進乾淨的玻璃罈子，留意不可以沾到生水，然後放紅幹椒兩個，冰糖一塊，花椒二十粒左右，根據個人口味增減，但鹽要夠鹹才行

第3步：

把倒進事先準備好的涼開水，罈子蓋好，壇口夾層倒上水隔離空氣，完成，剩下的就是等待，等啊等……等啊等……

第4步：

四天過去，整壇都是紅色啦！如果在夏秋的話兩天就可以吃了！

第5步：

太饞啦，流口水了有沒有……嚐了一下蘿蔔可以了，姜和青椒還得需泡上幾天，也可以不吃，留在裡面調味

第6步：

再來一張成品圖，有沒發現其實幾天前就已經很漂亮了

小貼士：

只要用心，人人都是美食家，很多蔬菜都可以泡滴