又是烏飯時節手工美食烘焙教程

烏飯是江南春末夏初的一道美食。相傳劈山救母的沉香，用烏桕樹葉將糯米做成烏飯，送給被關進地獄的母親，從此看門小鬼不再敢吃，母親身體也逐漸恢復。味極清香。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

這是剛採下來的新鮮烏桕葉

第2步：

第3步：

摘去樹枝，只留樹葉，用料理機加適量清水打成汁，將葉渣扔掉不用。忘了拍料理機的照片了。

第4步：

將糯米淘洗乾淨泡進烏桕葉汁，泡至少8小時。我是泡了一夜。

第5步：

泡好的米就是醬紫滴

第6步：

上籠，大火蒸熟，大約25分鐘。反正我蒸得差不多偷偷嚐了下，熟了就關火了。

第7步：

熟了以後的烏飯，軟糯清香，烏黑髮亮。可以做成八寶飯，可以做油條包飯，也可以就這麼直接吃，酟糖或者白口吃都極美味。