東坡肉～試驗版手工美食烘焙教程

兒子喜歡吃，每次都去外面打包，覺得調料太多，綜合很多，覺得太複雜，來個配料簡單的實驗版

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

把肉洗乾淨，過水定型

第2步：

因為懶得買蔥，就用了這代替墊底，看圖

第3步：

看圖

第4步：

生抽兌一半水，蜂蜜適量對水，要想顏色好，就用老抽，我就用適量紅糖對水代替了

第5步：

看圖

第6步：

所有材料放入，再加4～5碗水大火燒開，轉慢火燉1～1.30小時

第7步：

中途翻身

第8步：

1個小時後 切好放高壓鍋蒸35分鐘

第9步：

看圖，蒸35分鐘或1個小時，看你喜歡吃那個口感咯

第10步：

好了，取出把碗倒扣在另一個碗裡可以了

小貼士：

吃後感言，高壓鍋蒸35分鐘，皮是糯糯的，想入口即化，還是要再蒸35分鐘吧！變兩種口感了！看個人喜歡吧