紅醬海鮮貝殼義大利麵手工美食烘焙教程
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為了配合海鮮麵,特意選用了貝殼面。
主要材料:
貝殼狀義大利麵 | 香菇 若干 |
紅酒 適量 | 橄欖油適量 |
鹽 少量 | 小魷魚 適量 |
蝦 適量 | 羅勒 少量 |
歐芹 少量 | 洋蔥 適量 |
所需工具:
鍋 | 漏勺 |
菜刀 |
製作步驟:
第1步:
先將貝殼面煮熟,待用。
第2步:
清洗小魷魚並改刀小片
第3步:
撥出蝦仁,去除泥筋。與魷魚一起用葡萄酒醃製10min
第4步:
蘑菇切片
第5步:
洋蔥切絲
第6步:
倒入橄欖油,洋蔥爆香
第7步:
加入蝦與魷魚
第8步:
蝦與魷魚炒熟後倒入香菇
第9步:
翻炒幾下後加入歐芹
第10步:
再加少量羅勒
第11步:
再倒入貝殼面和兩勺番茄醬
第12步:
完成,我用了煎雞排和炸蝦棒做配菜 真是不折不扣的肉食動物。
小貼士:
番茄醬不要加太多,以免蓋過海鮮原本的鮮甜味。
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