『蕙登妮』韓式小菜辣蘿蔔手工美食烘焙教程

從朋友那裡學來的，很香很脆，平時當小菜吃很不錯，我很愛吃辣所以放了不少辣椒

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

提前晒乾的蘿蔔乾水沒過浸泡一個小時，如果想快一點用開水

第2步：

鍋裡放生抽，老抽

第3步：

再加入料酒

第4步：

雞精半勺，開小火熬煮，不加水哦

第5步：

滾開以後加入白酒，這樣保鮮，不容易壞

第6步：

花椒磨粉

第7步：

辣椒磨粉，不要太細

第8步：

碗里加入熟芝麻，辣椒粉，還有打碎的辣椒粒。做辣椒油如果怕糊可以再辣椒裡提前滴一點點水，就好很多，但是也別太多，容易崩油

第9步：

鍋裡放油，不用太熱，不然容易糊

第10步：

倒入碗裡拌好的料

第11步：

這樣就可以了，特別香

第12步：

浸泡好的蘿蔔乾變軟，把水分儘可能擠幹

第13步：

倒入鹽和糖

第14步：

放入放涼的料水

第15步：

放入辣椒油

第16步：

接下來就是使勁拌均勻就可以，馬上可以吃，不過等一兩天味道吸收了更好吃

小貼士：

1.蘿蔔乾要是晒乾的，青皮蘿蔔比較好
2.成品19元包郵一瓶，偏遠地區不要拍哦運費太貴