火龍果皮的素淨麵食手工美食烘焙教程

且不說火龍果的好，現正是它大行其市的時候，紫紅紅的生津止渴的樣子，皮兒也不想輕易放過，於是拿來做了道麵食犒勞一下這副臭皮囊。一面點一清湯，心滿意足矣。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

火龍果洗一下，外皮用鹽和澱粉仔細揉擦，然後水龍頭下衝洗乾淨。

第2步：

削去"肉刺"，兩頭切掉，成一光滑圓溜果兒。

第3步：

拆出果皮，切細絲，用鹽醃一下(果肉可做沙拉)。青蔥切碎放點鹽和油，番茄切小丁。

第4步：

所有材料和麵粉放一起，攪拌均勻，加溫開水調節粉漿稠度。

第5步：

和好的麵漿蓋上溼布醒發半個小時。電飯鍋加油預熱後倒入麵漿，攤平，均勻撒上胡椒粉和鹽粉，按"再加熱"鍵，完成後燜一下，使之熟透，翻轉，再加熱一次。

第6步：

出鍋！樣子像不像披薩？鹹香鹹香地…

小貼士：

據說，合適的季節裡火龍果蟲害很少，幾乎不用殺蟲劑，果皮洗乾淨可放心食用。
喜歡玉米的可放點，味道會更豐富。