油滋滋的手抓飯手工美食烘焙教程
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烤羊腿剩下的肉乾脆做成手抓飯,油滋滋香噴噴的......
主要材料:
羊肉 250克 | 胡蘿蔔 兩根 |
洋蔥 一個 | 土豆 一個 |
所需工具:
電飯煲 | 鐵鍋 |
製作步驟:
第1步:
想起冰箱裡還有上次烤羊腿剩下的肉,就決定做手抓飯吧。回家先把米洗好,放一點水泡上(水不沒過米)
第2步:
因為肉是上次烤羊腿時切好(用料酒、鹽、五香粉、醬油、蠔油)醃過的,所以,解凍後直接可以用
第3步:
把洋蔥、胡蘿蔔、土豆切寬一些的絲
第4步:
起鍋,鍋熱倒入炒菜油,把羊肉塊煸炒
第5步:
開火放油煸炒羊肉塊,基本炒熟放胡蘿蔔、土豆和洋蔥絲炒軟(我略放了醬油和料酒)為的是有醬油湯好吃進米飯裡
第6步:
把炒好的這些肉、菜放電飯鍋裡鋪平,
第7步:
放米(把米平鋪在菜上面),我沒多放水,就是泡米的水就夠,要不米飯該稀了,按下煮飯鍵就行了
第8步:
出鍋前拿鏟子翻拌均勻就行了……
小貼士:
肉,事先醃製一下味道會更好。煮飯時水不能放太多了,要不飯煮好會很稀......
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