廚房自制巧克力彩蛋手工美食烘焙教程

復活節美食咯~

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

收集下列配料：

○ 170克（半杯）稀玉米糖漿（黃金糖漿）
○ 58克（四分之一杯）黃油，融化到室溫
○ 375克（三杯）糖果店裡賣的糖粉（糖霜）
○ 1茶匙香草
○ 四分之一茶匙鹽
○ 1袋牛奶巧克力（12盎司）

第2步：

製作餡料

你絕對想不到這東西做起來有多簡單，奶油加上玉米糖漿、黃油和香草就行了。
撒上糖霜，揉捏一下，讓它們混合進去，做好啦！

第3步：

現在就要做些表面功夫，將餡料分成蛋白和蛋黃！取出大約三分之一的餡料，拌入一些黃色的食用色素。蛋黃這就完成了！

將這兩個碗都放到冰箱裡，因為稍微硬一點的製作起來會方便些。

第4步：

捏出蛋黃和蛋白
這一步中會碰到些黏糊糊的東西！你最好用冷水把手洗乾淨。
用黃色的餡料撮出蛋黃來。將它們放在羊皮紙一類的東西上面（說真的，別像我一樣放在錫箔上，那玩意兒會粘得到處都是）。

然後將它們放回冰箱裡，或者放在冷凍櫃裡都行，讓它們凝固起來。這些東西很容易解凍的！

第5步：

當做完蛋黃之後，你就可以將它們包入蛋白裡了。用勺子挖一塊白色餡料出來，然後壓成一個圓餅。將蛋黃放在當中，用蛋白將其裹住。然後放進冰箱啦。

 

第6步：

填充模具

在雙層鍋中或者用微波爐的快速高火將巧克力融化。將巧克力充入模具中，攪一攪，讓它貼在模具表面。或者，你也可以將模具完全充滿，然後等外殼凝固之後將多餘的部分倒出來。

第7步：

等模具凝固之後，在每個坑裡放進一個餡料蛋蛋。加入更多融化的巧克力，將巧克力蛋的兩半拼起來。

第8步：

等它們凝固了以後，開啟模子。在這一步中，可以好好地利用一下冷凍櫃。

第9步：

如果你不使用模具的話，可以試試這個方法。
在巧克力中加入兩茶匙油脂，放入微波爐中快速高火，等它融化後取出。

 

第10步：

你可以用叉子將餡料浸在巧克力中，裹一層糖衣後放在羊皮紙之類的東西上面，或者用烤肉串將餡料按同樣的方式裹上巧克力。
等巧克力凝固之後，你還可以再蘸一次，讓巧克力外殼更厚一點！

第11步：

我也有過失敗的嘗試，而且覺得將這些失敗的經歷值得和成功的例子一起與大家分享。
在照片中，你可以看到，我做的巧克力外殼厚度不夠，或者不夠結實，要麼就是沒有完全凝固。
一天裡，我製作了不少失敗品。到最後，我悟出了一個道理，形狀像不像雞蛋和彩蛋好不好吃沒有半毛錢關係。