《轉》紅燒獅子頭手工美食烘焙教程
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主要材料:
豬肉 | 食用油 |
馬蹄 | 料酒 |
姜 | 洋蔥 |
豔 | 雞蛋 |
玉米澱粉 |
所需工具:
鍋 |
製作步驟:
第1步:
材 料 碎豬肉400g;食用油300g(用於油炸):拌肉用料:馬蹄4個,去皮,切碎;料酒10g;生薑、切碎4g;碎洋蔥5g、鹽3克、玉米澱粉20g;雞蛋2個。
第2步:
1、將豬肉剁碎,放入一個大碗中,倒入鹽、雞蛋、玉米粉、生薑、洋蔥,順時針攪拌均勻,肉充分吸收調料後會有些黏。然後捏成型,放入油鍋中炸。
第3步:
2、炸至金黃色,即可裝盤。
第4步:
3、在一邊放凉5-10分鐘,亦可放在油紙上把多餘的油脂吸乾再裝盤。
第5步:
4、淋上些許醬油,這道經典的傳統名菜就完成了。
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