葡式蛋撻創意手工美食烘焙教程

好吃的蛋撻可以自己做哦～

此食譜為12只蛋撻分量。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

取出蛋撻皮12只，碼放在鋪好錫箔紙的烤盤內，進行室溫解凍。

這時烤箱預熱220度上下火

第2步：

純牛奶330ml加入細砂糖33g略微攪拌，入微波爐叮30秒，攪拌至糖溶解即可

第3步：

蛋黃3枚加入溫熱的純牛奶內，攪拌均勻至蛋黃打散。

第4步：

加入玉米澱粉10g攪拌均勻

第5步：

進行三次過篩

第6步：

將過篩好的蛋撻液倒入蛋撻皮內，9分滿即可

第7步：

送入預熱好的烤箱進行烤制

第8步：

上下火220度中下層烘焙22分鐘至表面出現焦點即可。

第9步：

好吃的蛋撻出爐了

第10步：

咬一口好吃

小貼士：

1、蛋撻皮買的即可。

2、純牛奶加糖需要加熱一下，沒有微波爐可以奶鍋稍微煮一下，至糖溶解即可。

3、餘下的蛋撻液可以冷藏儲存，第二天也可以使用，需要密封冷藏儲存哦。

4、吃不完的蛋撻可以冷藏，冷藏後食用口感也超級贊～