炸豆腐手工美食烘焙教程

想吃油炸臭豆腐了，可是疫情原因小吃都沒出攤，在家自己炸了吃，除了不臭，就是香了!

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

滷水豆腐，切成半釐米厚的薄片，鍋裡放油，量要能沒過豆腐，燒到微熱，放入豆腐片，先小火炸，等豆腐浮起在中火炸一會。喜歡嫩的，就兩面發黃，剛浮起時撈出，喜歡硬脆的就多扎一會。

第2步：

炸了兩種口味，稍軟

第3步：

硬，脆

第4步：

芝麻醬一勺，放鹽，慢慢倒入涼水，每次少放，順時針攪，會開始濃稠，隨著適量加水，稀釋到醬汁狀。

第5步：

小碗裡放一勺辣椒粉，鍋裡油燒熱，倒入碗裡。喜歡炸老的辣椒油要冒煙，喜歡火小的油六七分熱即可，如果不知道油溫狀況，可以先用乾燥的小勺舀一點油撒在辣椒粉上試試。

第6步：

蒜切細沫或者搗成蒜泥，放少許鹽，味精，倒入一些水。
澱粉用水化開，一勺澱粉半碗水，再倒入一些美極鮮，入鍋裡煮開，成稀一些的糨子。
麻醬蘸料，蒜水蘸料，辣椒蘸料，澱粉糊糊蘸料，各種搭配，各種攪拌。開吃。

第7步：