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天熱,來份巧克力冰激凌手工美食烘焙教程

2018-06-03 美食烘焙

製作簡單,主要還是沒香精,沒新增

主要材料

  雞蛋       2個  細砂糖       30g,20g
  純牛奶       250ml  淡奶油       200ml
  可可粉       10g

所需工具:

  打蛋器       手動,電動各1  奶鍋       1個
  蛋清分離器       1個  碗盆

製作步驟:

第1步:

準備好所有材料

第2步:

只要蛋黃

第3步:

加入30克細砂糖

第4步:

倒入純牛奶

第5步:

攪拌並用小火加熱至濃厚

第6步:

放至涼透

第7步:

篩入可可粉

第8步:

攪拌

第9步:

淡奶油加20克細砂糖打發到有紋理

第10步:

將兩者混合

第11步:

放入冰箱冷凍,每隔1小時取出攪拌均勻,攪拌4次

第12步:

可以吃了

小貼士:

加熱時要一直攪拌

標籤:天熱 來份 冰激凌 巧克力 冰激凌手工
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