第一次做雪媚娘手工美食烘焙教程

這個在外面買吃了很多，第一次自己在家做雪媚娘，還不錯

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

芒果一個，切塊放冰箱備用。

第2步：

量取水磨糯米粉60g,用做糕粉，手粉。

第3步：

把糕粉用一個乾淨的平底鍋小火炒至微黃，香味出來了就可以了，裝盤備用。

第4步：

量取水磨糯米粉125g

第5步：

量取細砂糖55g用少許熱水融化。

第6步：

量取純牛奶200ml，把剛才化好的糖水加進純牛奶裡邊。

第7步：

量取玉米澱粉35g，加進去水磨糯米粉裡邊攪勻。

第8步：

把加了細砂糖的純牛奶倒進攪拌了玉米澱粉的水磨糯米粉裡邊。攪拌均勻，攪至無顆粒，這裡我用了電動打蛋器攪拌。

第9步：

把攪拌好的糯米漿用保鮮膜封好，用牙籤扎幾個洞，上蒸鍋蒸20分鐘左右。

第10步：

取黃油25g，隔熱水化開，這裡我用的微波爐化開，時間目測。

第11步：

取10g糖粉，等會兒打發奶油的時候用。

第12步：

取淡奶油150g，（後來我整瓶倒進去了，一瓶有250ml，最後做好了才多了一點點）

第13步：

用電動打蛋器打發至起泡，然後剛才量取的10g糖粉倒進去三分之一，繼續打發。

第14步：

打發至奶油起紋，這時候再加上三分之一的糖粉，繼續打發。

第15步：

最後打發至奶油可以立起來的時候，把剩下的三分之一糖粉倒進去，繼續打發幾分鐘盤子倒過來奶油不動為止。奶油打發好了，放冰箱裡冷藏備用。

第16步：

這時候把蒸好的糯米粉拿出來，把化好的黃油倒進去，戴上手套揉，把黃油揉進去糯米粉裡邊，然後放冰箱裡冷藏降溫。

第17步：

在面板上撒上少許糕粉，然後把揉好的糯米粉團在糕粉上滾一下，分成九分左右。用擀麵杖把每一份糯米粉擀皮，加一勺奶油，一塊芒果，再加奶油，然後快速把皮子捏合起來。

第18步：

這就完成了，我沒有用模具，包出來的賣相不太好看，不過味道確實好吃

小貼士：

還是比較簡單易懂的，想要好看買個模具，還有包裝紙裝。