給媽媽烤的曲奇餅乾 美食手工美食烘焙教程
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媽媽簡直要被我養成小豬豬了!
主要材料:
鮮奶 10g | 黃油 75g |
泡打粉 1/16小勺 | 糖 30g |
雞蛋 1個 | 麵粉 100g |
鹽 1/16小勺 |
所需工具:
打蛋器 | 天平 |
製作步驟:
第1步:
1.黃油常溫化了之後加糖和鹽,用打蛋器打鬆散
2.分次加入蛋液,每次要打成膏裝再加入下一次
3.分次加入鮮奶,要求同上條
4.篩入麵粉和泡打粉拌均勻
第2步:
1.加入裱花袋,用菊花頭擠出成型,不要太厚,中間留一點空隙
2.烤箱180℃預熱,中層烤10分鐘,再轉150℃上層烤5分鐘
第3步:
烤好啦,等完全冷了之後軟軟的質地就會變硬,就可以從烤盤取下
小貼士:
蛋液要恢復常溫,不然會使黃油結塊的!
有問題可以私我。
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