避風塘炒蝦手工美食烘焙教程

孩子上了高中，時間太緊張，連魚都沒時間細細吃。只能經常吃蝦、或者魚片。白灼，椒鹽，油燜，已經不想吃了。試試這道避風塘，還不錯。下次再做芥末蝦球吃。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

材料

第2步：

蝦去殼去頭，開背。蝦線自己看著來吧。

第3步：

加白胡椒粉

第4步：

料酒

第5步：

加土豆澱粉。

第6步：

抓勻。醃製十分鐘入底味。

第7步：

蔥切末，蒜去蒂部，加成蒜末，刀剁也可以。

第8步：

鍋內加油，稍多些。因為麵包糠吸油，油大一點，炸完才酥脆。小火時就放入蒜末，小火煸炒至變色。千萬不能大火，火大了就焦了。

第9步：

加入麵包糠，持續小火煸炒。多炒炒，更酥脆。

第10步：

炒到酥脆就好了。

第11步：

鍋內加油，燒熱後加入加入蝦仁，翻炒

第12步：

蝦仁🍤快熟時加入炒好的麵包糠和蒜蓉

第13步：

翻炒均勻，加入小蔥出鍋

第14步：

蝦仁也就罷了，麵包糠是真的好好吃呀

小貼士：

全程中小火，蒜蓉多加點更好吃。但千萬小火炸蒜蓉，火大了會發苦。辣椒隨意，我忘記加了，不過女兒也就不能吃辣椒