【轉】木瓜牛奶凍手工美食烘焙教程

轉自豆果網

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

吉利丁事先用冰水泡軟，牛奶加入細砂糖後放入微波爐里加熱至40-50度，時間約1-2分鐘。

第2步：

牛奶加熱後從微波爐裡取出將底部的細砂糖攪拌均勻至融化，吉利丁擠幹多餘的水分後放入牛奶裡攪拌至融化，等待降溫。

第3步：

木瓜洗淨後將頂部切掉。

第4步：

用小勺子把木瓜籽掏空。

第5步：

降溫好的牛奶液倒入木瓜裡。

第6步：

牛奶倒九分滿即可。

第7步：

將切出的木瓜頂部蓋上，用牙籤固定位置，放入冰箱冷藏2-3小時至凝固。

第8步：

木瓜從冰箱取出把木瓜頂開啟，輕輕搖晃如果奶凍沒有流質就可以了。

第9步：

將木瓜對半切開。

第10步：

最後切成塊狀即可食用。

第11步：

成品。

小貼士：

牛奶加熱時只需在40-50度即可，太熱的牛奶會影響吉利丁的凝固功效。