自己在家沒事幹 就和麻麻來了一次說做就做的烘焙之旅 很簡單 很美味~
主要材料:
糖 45g | 玉米澱粉 10g |
雞蛋 1個 | 黃油 70g |
低筋麵粉 90g |
所需工具:
打蛋器 | 油紙 |
製作步驟:
第1步:
這是全部的原料 先把黃油在室溫下冷卻
第2步:
打發黃油 打到黃油顏色變淺並且有些膨脹 邊打邊放糖 然後放入雞蛋 繼續打發
第3步:
適度打發之後 加入低筋麵粉和玉米澱粉 攪拌至黃油和麵粉完全融合
第4步:
因為室溫太高 黃油有些融化 就把剛弄好的麵糰裝入裱畫袋裡 開始DIY啦
第5步:
把DIY好的小餅乾放入烤箱內 開始烤啦!
第6步:
最後取出 配上蜂蜜檸檬茶 美味棒棒嗒~
小貼士:
電動打蛋器是一定要有的啊!十三手動打發黃油累成🐶啊… 打發黃油的時候 糖最好分三次加進去 ~ 融合黃油和麵粉的時候 不要過度揉捏 只要充分混合就好 要不然最後口感會變硬!麵糰也可以放入冰箱冷卻15分鐘 然後取出擀成硬幣厚的麵皮 用模具刻好後去烤 一樣美味~
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