蜂蜜小麵包手工美食烘焙教程

很好吃哦

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1.將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑麵糰，加入軟化的黃油，繼續揉至麵筋擴充套件．收圓入盆做基礎發酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷．

第2步：

2.取出麵糰，排氣，分割成10個，滾圓，中間發酵15分鐘．

第3步：

3.取一個麵糰，揉搓成長條，按扁，由中間開始分別向兩頭擀開擀薄，底邊壓薄．

第4步：

4.由上而下捲起，收口捏緊，從中間一切為二，切面朝下間隔排入刷了油的烤盤裡．

第5步：

5.進行最後一次發酵至兩倍大．將蜂蜜，橄欖油和水調和均勻成蜂蜜水．

第6步：

6.170度，烤至上色後，再拿出來刷蜂蜜水，再烤至上色均勻即可，約15分鐘．

小貼士：

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