趙氏獨家辣條炒飯～～Duang!手工美食烘焙教程

辣條做的炒飯也可以很優雅

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

趙氏獨家辣條炒飯

第2步：

備料，辣條一帶（個人喜歡衛龍大面筋，不會太硬也不會太辣），雞蛋一枚，火腿腸一根（根據個人喜好，可加減份量）

第3步：

將雞蛋打勻，加入少許鹽，備用

第4步：

將火腿腸切片，辣條切段，切少許蔥花備用

第5步：

盛適量米飯放涼備用，如果是隔夜飯更好。

第6步：

待油熱，倒入攪勻的雞蛋液，待雞蛋炒制金黃色起鍋，備用。（單獨起出雞蛋，是為了防止後續過程將雞蛋炒糊了）

第7步：

少許油，待油熱，加入切好的火腿腸，炸至焦黃色

第8步：

倒入辣條、剛剛炒好的雞蛋，翻炒幾下

第9步：

倒入米飯，快速翻炒，放入少許食鹽（建議鹽少放或者不放，因為辣條比較鹹，火腿腸和雞蛋都有鹽）。最後加入蔥花提味，準備出鍋。

第10步：

最後裝盤，可用剩的火腿腸在盤邊做個小裝飾，duang!duang!duang!辣條炒飯就做好了。

小貼士：

注意各種配料放的先後順序，以保證最後的口味