迷你版四喜丸子製作手工美食烘焙教程

魯菜中的代表作，作為山東媳婦我也是要會滴

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

豬肉切成肉餡，蔥姜分別切片用清水泡上，肉餡放少許香油攪拌均勻。

第2步：

邊攪拌邊點入姜水。

第3步：

放入適量姜水後再用同樣的方式點入蔥水，切記不要放太多，以免肉餡太稀。

第4步：

然後加入澱粉，直至肉餡攪不動。

第5步：

和好的肉餡用左右手掌來回拍打緊實然後擠成肉丸。

第6步：

炸肉丸的過程太火爆沒來得及拍照，用花生油在油鍋中炸至金黃，撈出控油，放入碗中，碗中再加入之前的蔥姜水以及醬油，上蒸鍋開鍋後蒸十分鐘即可，因為我這次的丸子是要做湯用，所以沒有後面那步。

小貼士：

攪拌肉餡是切記要一直向同一個方向攪動。