做麵包就是創造快樂心情……手工美食烘焙教程
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奶油麵包
主要材料:
高粉 | 低粉 |
奶粉 | 牛奶 |
玉米油 | 酵母粉 |
細砂糖 | 鹽 |
雞蛋 |
所需工具:
烤箱 |
製作步驟:
第1步:
將各粉類、液體混合,用基礎和麵方法進行
第2步:
第3步:
按等份切塊
第4步:
趕成圓餅
第5步:
對摺
第6步:
第7步:
下邊搓成尖角
第8步:
第9步:
再次趕皮
第10步:
從大頭處慢慢向下卷
第11步:
放入烤箱第二次發酵一小時
第12步:
剛只有半小時,要發酵兩倍大
第13步:
表面刷上蛋液,送入烤箱180度20分鐘
第14步:
香味十足,漂亮
第15步:
香,奶味十足
第16步:
飽滿
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