冷水“燒”開水

【製作方法】

在圖13．2－1所示裝置中，摘掉三通管和注射器。把彈簧夾夾在與燈泡上的抽氣管相連的氣門心上。

【使用方法】

開啟彈簧夾，點燃酒精燈，對燈泡裡的水加熱至沸騰，然後移開酒精燈，水不再沸騰。立時擰緊彈簧夾並如圖13．2－2所示把燈泡倒置於三腳架上，再用冷水澆在燈泡上，可見水再次沸騰。燈泡內由於水蒸氣遇冷凝結，氣壓會降低，所以上述現象說明在低壓下水的沸點低。

【參考資料】

上述實驗也可以用廢葡萄糖瓶做。將瓶子用沸水預熱後迅速裝入半瓶沸水，蓋緊蓋子後把瓶子倒立過來，再向瓶底澆冷水，水會重新沸騰起來（圖13．2－3）。這是因為瓶內上部的空氣由於溫度降低，壓強會減小，在低壓下水的沸點降低了。

本站提示：本自制教具可輔以“物態變化”部分的物理實驗教學。