指尖上的美食#紅寶石蛋糕奶油小方🍰手工粘土陶藝教程

有一種好吃的，從3歲到103歲“通殺”；

有一種好吃的，你一下班飛奔去店裡，阿姨會說“賣光了，明朝早點來”；

有一種好吃的，只在魔都有，出了上海就肯定沒得吃，連代購也送不到；

這牢牢佔據魔都甜品界C位的，就是這帶有魔力的四個字——奶油小方，可以說是每個上海人的心頭所好。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

和這些年的網紅蛋糕們相比，小方簡直樸素到極點——長方形的海綿蛋糕，對半切開，抹上一層薄薄的奶油，奶油裡頭鑲嵌著碎碎的菠蘿丁 。頂上坐一朵雪白的奶油花，再綴上一小瓣紅櫻桃。

第2步：

出品這塊“魔力小蛋糕”的甜品店，叫“紅寶石”，確切地說是“中英合作紅寶石食品”，由英籍華僑過秉忠先生在八十年代回到上海創辦。

第3步：

用黃色+白色混合成偏淡一點的顏色做蛋糕胚，中間的奶油就用白色軟陶代替了。

第4步：

用七本針戳出細節

第5步：

烤制後裱上模擬奶油，因為實在太小，就沒有用裱花嘴。

第6步：

再做兩片🍒

第7步：

裝盒

小貼士：

來上海一定記得買來嚐嚐哦！