QQ糖布丁手工美食烘焙教程
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简单得不要不要的
主要材料:
QQ糖 一包 | 牛奶 300ML |
水果(可放可不放) 少许 |
所需工具:
手 |
制作步骤:
第1步:
材料
第2步:
把QQ糖放进碗里,在QQ糖的高度放上少许水
第3步:
盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞,放微波炉里中火1分钟
第4步:
融化的样子
第5步:
倒入牛奶搅拌均匀
第6步:
冰箱里冷藏2个小时
第7步:
加上水果,完成
小贴士:
一开始,我用的是70g的QQ糖和200ml的牛奶,结果出来布丁太Q了,不够嫩,而且太甜了,吃起来还粉粉的。第二次,我又加了多了100ml牛奶,再放了些木瓜,出来后口感好多了。说明一下步骤5的问题,为什么QQ糖浆加完牛奶后还要加热,因为糖浆是热的,牛奶是凉的,两者混合会降低糖浆的温度,为了能更好的凝固,所以再加热。如果你愿意等,也可以把糖浆放凉后再混合牛奶,这时搅拌均匀后就不用加热了,可以进行冷藏。Ps:其实我也不太明白为什么会有分层或起花现象,我做的都成功了,所以我也解释不清为什么,只能估计是不是QQ糖加热不够没有彻底融化,或是在搅拌时没有融合均匀这些问题了
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