美味的猕猴桃酱用料简单手工美食烘焙教程
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前几天朋友送来一箱猕猴桃,平时都没吃几个,眼看着猕猴桃快要临近保质期,看见前几天有个帖关于做杏子酱,想着猕猴桃应该也可以做成酱,在网上搜了教程,然后结合自己的经验,居然做成功了
主要材料:
猕猴桃 8个 | 糖或冰糖 200-300g |
柠檬 半个 |
所需工具:
大玻璃碗 1个 | 玻璃器皿 随意 |
锅 一个 |
制作步骤:
第1步:
还是来个全家福
第2步:
猕猴桃剥皮切开,去中间的芯,这步是为了做好后整体好看
第3步:
都去芯了
第4步:
都切碎,跟肉碎一样
第5步:
放入玻璃碗,放冰糖或白糖,搅拌均匀。我比较喜欢甜味少点,放了200g的白糖,喜欢甜的可以多放点糖,建议使用冰糖
第6步:
挤半个柠檬汁拌匀
第7步:
封上保鲜膜放冰箱腌渍一晚
第8步:
拿出来直接放锅里煮,大火煮开一会,转中火煮,等起白沫了转小火
第9步:
撇出白沫
第10步:
煮到颜色变成深色且有点透明就差不多了,这过程大概30分钟
第11步:
装瓶,倒扣,冷却放冰箱
第12步:
第二天拿出来就面包味道倍棒!
小贴士:
煮酱的时候要不停搅拌,以免粘锅,注意不要烫到手
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