DIY-蜂蜜柚子茶手工美食烘焙教程
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自己做过一次蜂蜜柚子茶之后就会发现超市里的蜂蜜柚子有问题,不信你试试!
主要材料:
黄冰糖 150g | 柚子皮 半个 |
蜂蜜 200g | 柚子肉 皮的4倍 |
食盐 若干 |
所需工具:
锅 一口 | 水 一小碗 |
刨丝神器 一个 |
制作步骤:
第1步:
挑好柚子,拿半个柚子皮用盐反复搓几遍,把上面的蜡去掉
第2步:
然后刨丝,如果你没有刨丝神器,你可以像我一样,拿削皮刀削好了以后,用剪刀剪成很细很细的丝,能有多细就多细
第3步:
加盐和水,泡一个小时
第4步:
然后在这个过程中你可以剥好柚子肉,然后把柚子皮沥水,放入锅中已经烧好的水中焯一下,把水去掉
第5步:
锅内加小碗水然后放入黄冰糖大火,待黄冰糖融化后放入柚子皮,稍做翻炒,加柚子肉,小火,不要糊锅
第6步:
熬到汁水基本没有了,就可以出锅了放到密封的罐子里,冷却
第7步:
冷却达到20度再放蜂蜜,盖上盖子,放到冰箱里,3天后取出
第8步:
是不是很诱人?
第9步:
你也来试试吧!
小贴士:
1一定不要留白皮,能有多薄就弄多薄,白皮苦。2.蜂蜜一定要冷却后再加入,否则徒劳!3.柚子皮焯一遍水是关键,不然苦不堪言!谨记呀😘
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