油泼面小制作手工美食烘焙教程
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看完白鹿原,来碗油泼面!
主要材料:
高筋粉 300克 | 鸡蛋 1个 |
温水 适量 | 青菜 适量 |
豆芽 适量 | 葱姜蒜 适量 |
辣椒面 适量 | 植物油 适量 |
所需工具:
面板 1个 | 擀面杖 1个 |
制作步骤:
第1步:
先来一张完成的
第2步:
面粉300克
第3步:
鸡蛋1个
第4步:
将鸡蛋打入面粉,加入适量温水搅拌
第5步:
用手揉成外表光滑的面团
第6步:
用保鲜膜包住醒面30分钟
第7步:
其间将青菜与豆芽焯水备用
第8步:
将葱姜蒜切碎备用
第9步:
将醒好的面团分成六份揉成如图中的样子,刷上一层植物油,用擀面杖将其擀成长方形面片,用擀面杖在长方形面片中间压一下
第10步:
用手捏住面片两端将面片拉长如图,按照用擀面杖压出的痕迹分开面片
第11步:
锅中水烧开j面片放入锅中煮熟捞出过冷水后沥干
第12步:
将豆芽放入碗底将面放入碗中
第13步:
将青菜、葱姜蒜末、辣椒面放在面上
第14步:
用油锅将油烧热
第15步:
将热油淋入面中完成
小贴士:
将热油淋入锅中时要小心点呀!^_^
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