【◇奈小哩°】戚风蛋糕手工美食烘焙教程
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主要材料:
低筋面粉 1/2杯 | 泡打粉 1/2茶匙 |
蛋清 4个 | 蛋黄 4个 |
糖 110g | 玉米油 大约40g左右 |
香草精 1/2茶匙 | 牛奶 3大匙 |
所需工具:
手动打蛋器 | 电动打蛋器 |
橡胶刮刀 | 蛋糕磨具 |
锅碗瓢盆 |
制作步骤:
第1步:
确保盆里无油无水,将四个蛋清用电动打蛋器高速打三分钟,然后放大约65g糖(分三次放),然后打出纹路。
第2步:
蛋黄四个用手动打蛋器中速打好,加入54g糖,再加入玉米油,然后是香草精,然后就是牛奶,打三分钟搅匀。慢慢的加入低筋面粉和泡打粉,搅打均匀即可
第3步:
烤箱预热到170度,放进不粘模具里,上下颠一颠,震去大气泡
第4步:
完成!拿抹刀漓开边上模具,然后倒扣20分钟就好了
小贴士:
不喜勿喷
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