可可波點蛋糕手工美食烘焙教程
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實拍母上第一次嘗試毛巾卷蛋糕過程~
饞死我了……
主要材料:
可可粉 | 雞蛋 |
白砂糖 | 低筋麪粉 |
所需工具:
打蛋器 | 油紙 |
烤箱 |
製作步驟:
第1步:
準備好材料——分離的蛋黃和蛋清,可可粉,白砂糖,低筋麪粉,油
第2步:
把白砂糖倒進蛋黃裏
第3步:
攪拌均勻
第4步:
變成這樣
第5步:
倒點兒油
第6步:
再攪~
第7步:
加入低筋麪粉
第8步:
攪攪攪攪!
第9步:
誒嘿!!
第10步:
稱點白砂糖
第11步:
用電動打蛋機攪拌一下蛋清,沒電動打蛋機就活不下去了!
第12步:
加點三分之一的糖
第13步:
打一會,再加三分之一
第14步:
再打一會兒,加入剩下的糖
第15步:
看母上的佛山無影打蛋機吼吼哈嘿!
第16步:
最終成為這個神奇的樣子
第17步:
把它們倒進剛剛攪拌好的蛋黃裏,還是和剛剛放白砂糖一樣分三次
第18步:
第一次
第19步:
第二次,搗來搗去!(不是攪拌是翻拌哦!)
第20步:
第三次
第21步:
ok!
第22步:
母上給我加了點香草精,嘿嘿嘿好東西特別香~不過不加也無所謂
第23步:
挖一些在……呃這個裱花的袋子裏
第24步:
擠圓點在油紙上~(母上第一次做…不是很圓嚶嚶嚶,最好比照片上的這個更圓更大一些)
第25步:
擠好後把油紙放在托盤裏
第26步:
從網上找的圖,點點要這麼大比較棒
第27步:
放進烤箱1Min,千萬不要太久不然就變成黑點了……
第28步:
偷看~
第29步:
把剛剛的一盆坨坨拿過來,加入可可粉
第30步:
搗來搗去
第31步:
倒在烤好的小圓點上~
第32步:
完全覆蓋住
第33步:
放進烤箱15Min
第34步:
隔着烤箱都能聞到香味啊~口水嘀嗒
第35步:
烤好後倒扣在鐵架上
第36步:
趁熱掀了油紙(啊咧哪裏來的洞啊)
第37步:
冷卻後再翻過來
第38步:
下面是打下手的我製作奶油的過程~不想吃奶油的妹子們用果醬代替也不錯,反正我是吃不胖哦哈哈
倒點雀巢液體奶油
第39步:
加白砂糖
第40步:
就決定是你了——電動打蛋機!
第41步:
打打打……
第42步:
好像差不多了
第43步:
塗抹在蛋糕上
第44步:
ok
第45步:
在這裏劃一刀,卷的時候不容易斷
第46步:
開卷!!!
第47步:
卷啊卷啊
第48步:
放進冰箱定型
第49步:
哦耶,大功告成!!!
第50步:
分得兩片~(狼吞虎嚥)
貌似我的奶油做的有些失敗……母上我對不起你!!
小貼士:
母上太棒啦!
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