藍色妖姬芝士蛋糕手工美食烘焙教程
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主要材料:
色素適量 | 奶油霜適量 |
芝士蛋糕8寸一個 |
所需工具:
麪包刀 | 裱花丁 |
葉子嘴(裱花套裝) | 小號玫瑰花嘴(六粒小號嘴套裝中) |
三能7976裱花袋 | 小號手指餅乾嘴 |
電動打蛋器 | 烘焙油紙 |
8寸活底蛋糕模 | 烘焙錫紙 |
打蛋盆 |
製作步驟:
第1步:
第2步:
第3步:
第4步:
1,芝士蛋糕糊拌好之後,模具包上三層錫紙,然後將芝士蛋糕糊倒入模具中。輕震幾下,放入烤盤中,注入熱水,放入預熱好160度的烤箱,中下層,烤60分鐘,放入冰箱冷藏1小時左右,脱模即可。
第5步:
2,奶油霜提前做好,然後調出兩種不同程度的顏色備用。準備好裱花袋和裱花嘴,花丁,剪裁好的油紙。
第6步:
3,花丁表面抹上些許奶油霜,然後將剪裁好的油紙貼到花丁上。兩個裱花袋中分別裝入深藍色奶油霜,平放入胸前,手指餅乾嘴垂直於花丁,漸漸擠出一個等邊三角型的山包,然後輕輕將裱花嘴拉走。
第7步:
4,然後用小號玫瑰花嘴,從山包的頂部三點位置,插入,拉出一條。拉出足夠的長度之後,左手配合右手,左手轉動花丁一圈半,同時將右手的一條繞一圈半,形成玫瑰花心。
第8步:
5,用小號玫瑰花嘴大口朝下小口朝上,從花心的插入口擠三片花瓣,這三片花瓣要高於花心並且均分花心,三片花瓣交錯形成的。繼續從最後一片花瓣開始,一邊轉動花丁,一邊擠出五片花瓣,花瓣要低於前一層花瓣並且將整朵花均勻。
第9步:
6,繼續根據上述,做出最後一層花瓣,花瓣低於上一層並且均分整朵花。玫瑰花做好之後,連着油紙一起放入冰箱冷凍片刻。
第10步:
7,冷凍好的玫瑰花用剪刀放在脱模後的芝士蛋糕上。根據蛋糕的形狀擺好玫瑰花。
第11步:
8,淺色奶油霜裝入裱花袋中,用葉子嘴,給玫瑰花擠上葉子。這樣情人節禮物是不是就有了呢。
小貼士:
玫瑰花不是很容易做,但是注意一點做好的花瓣要均分整朵花,然後調整花嘴的角度,多加練習就可以擠出漂亮的玫瑰花了。
四周可以加此奶油,更漂亮啊^ω^
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