DIY-蜂蜜柚子茶手工美食烘焙教程
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自己做過一次蜂蜜柚子茶之後就會發現超市裏的蜂蜜柚子有問題,不信你試試!
主要材料:
黃冰糖 150g | 柚子皮 半個 |
蜂蜜 200g | 柚子肉 皮的4倍 |
食鹽 若干 |
所需工具:
鍋 一口 | 水 一小碗 |
刨絲神器 一個 |
製作步驟:
第1步:
挑好柚子,拿半個柚子皮用鹽反覆搓幾遍,把上面的蠟去掉
第2步:
然後刨絲,如果你沒有刨絲神器,你可以像我一樣,拿削皮刀削好了以後,用剪刀剪成很細很細的絲,能有多細就多細
第3步:
加鹽和水,泡一個小時
第4步:
然後在這個過程中你可以剝好柚子肉,然後把柚子皮瀝水,放入鍋中已經燒好的水中焯一下,把水去掉
第5步:
鍋內加小碗水然後放入黃冰糖大火,待黃冰糖融化後放入柚子皮,稍做翻炒,加柚子肉,小火,不要糊鍋
第6步:
熬到汁水基本沒有了,就可以出鍋了放到密封的罐子裏,冷卻
第7步:
冷卻達到20度再放蜂蜜,蓋上蓋子,放到冰箱裏,3天后取出
第8步:
是不是很誘人?
第9步:
你也來試試吧!
小貼士:
1一定不要留白皮,能有多薄就弄多薄,白皮苦。2.蜂蜜一定要冷卻後再加入,否則徒勞!3.柚子皮焯一遍水是關鍵,不然苦不堪言!謹記呀😘
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