貓爪棉花糖≧◇≦手工美食烘焙教程
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又能賣萌又美味~
主要材料:
蛋清 一個蛋的量 | 白砂糖 47g |
吉利丁片 1片 | 水怡 47g,沒有就用40g白砂糖代替 |
水 21g | 玉米澱粉 適量 |
所需工具:
鍋 | 打蛋器 |
碗 | 盤子 |
製作步驟:
第1步:
首先 取適量玉米澱粉於乾的鍋裏炒熟,若有熟玉米澱粉可不用進行這一步
第2步:
炒熟後乘出,用雞蛋壓出圓形的坑,記得坑的底部要留點粉
第3步:
雞蛋分出蛋清
第4步:
滴入幾滴檸檬汁
第5步:
加入10g白砂糖,打發
第6步:
鍋裏放水怡,白砂糖,水 加熱至略微濃稠後加入事先用冷水泡軟的吉利丁片
第7步:
溶解後,快速的加入打發好的蛋清中 開啟打蛋器打發
第8步:
至圖中程度 準備兩個裱花袋,一個裝入棉花糖濃稠液體 一個裝加入一點紅色色素的棉花糖濃稠液體
第9步:
擠入坑中,白色擠個大球 粉紅色的擠四個小點,後擠一個倒的V字形,或者説是愛心形,是貓爪的小肉墊~ 然後蓋上熟的玉米澱粉
第10步:
最後就是這樣 能弄出這麼一盤~抖掉多餘的玉米澱粉就是萌萌噠的貓爪棉花糖辣~
第11步:
放置3-5小時後大概就是這樣~~是不是很萌萌噠⊙▽⊙(好吧我承認這是當時擠好的第一盤的樣子
第12步:
好啦這才是最後的樣子 想想泡咖啡的時候放一個浮在表面上的樣子 整個少女心都被勾起來了('▽'〃)
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