趕早的包子手工美食烘焙教程
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這是一款能趕得上吃早餐的包子
主要材料:
麪粉 500克 | 酵母 5克 |
香菇 適量 | 豬肉 適量 |
所需工具:
鍋 一口 |
製作步驟:
第1步:
這個是當天晚上七點左右可以開始做,首先豬肉加薑片攪碎
第2步:
加入鹽,老抽,雞汁,芝麻油,山柚油(可以用其他油代替)
第3步:
朝一個方向攪,一邊攪一邊加水,攪到肉末上勁又沒有多餘水份出來的時候就可以了
第4步:
加入香菇丁,其實我還加了冬瓜丁,這個加不加都差不多,攪拌均勻放冰箱冷藏
第5步:
清水加入酵母完全溶解後倒入麪粉裏,和好麪糰,用保鮮膜裝起來不用封口,放冰箱冷藏
第6步:
第二天早上六點就起牀啦,打開面團,發酵的很好哦
第7步:
把麪糰從保鮮膜中取出,用力揉幾下,排出裏面的空氣,和成團二次發酵十分鐘
第8步:
案板上灑些麪粉防粘,發酵好後揉成長條,切成合適大小的小劑子,壓扁,擀成中間厚邊緣薄的麪皮開始包(我包的很醜,請忽視)
第9步:
蒸鍋放不下了,剩下的用電飯鍋蒸,記得下面塗一層油防粘 ,大概半個小時後就可以吃了
第10步:
早上起來從開始包到蒸好,收拾完廚房用了一個半小時,七點半就吃到了香噴噴的肉包哦!
第11步:
有點餓了,先嚐一口^ω^
小貼士:
發麪要前一天晚上再發,太早了發太久怕會酸哦,如果第二天發現肉餡幹可以加些水澱粉,這樣做出來的包子會多汁,調料也不必拘泥,按自己的喜好加就好!
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