早餐必選—麻團第2彈！手工美食烘焙教程

謝謝大家的關注！大迪子也會努力發讓大家滿意的教程！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

白砂糖放入開水中徹底融化，否則在炸的過程中會有黑色斑點，融化後等成温水，直接加入糯米粉攪拌成麪糰，會有些粘，有耐心哦！

第2步：

温開水揉麪團能讓麪糰有粘性，包餡料時好包又不易裂，大迪子是沒有用教程上的量，不過説的克數都是正確的，適合兩三人吃，大迪子是要做很多打包用的

第3步：

包紅豆餡，不要被圖片迷惑，大迪子其實包的多

第4步：

好累啊，全做好了！

第5步：

手心沾一點點水，糯米糰在手心揉一下，能讓芝麻均勻結實的沾在糯米糰上，不易脱落

第6步：

一個兩個，愛的蜜意

第7步：

再換容器，用手再團一下，讓麻團更結實，以防炸制過程中麻團的脱落

第8步：

大迪子家沒有生芝麻了，只能用熟的，大家最好用生的，否則影響熟之後顏值

第9步：

情感的升温！入鍋小火慢炸，等到一個個金光變大即刻拷出，炸的過程中要多翻滾，防糊

第10步：

打包，外婆家走起！

第11步：

美味級啦！大迪子用的不是那種油鍋，導致油温太高，所以有幾個爆開了

小貼士：

各地的糯米粉吸水量不同，自己要根據實際情況調整的
和麪時的加水量也至關重要，若水加得過多，麪糰太軟會使麻團成品塌陷；
水加得過少，麪糰太硬，又會增加製坯的難度且成品不膨鬆。
謝謝大家的關注哦！