（轉）冰淇淋🍦手工美食烘焙教程

夏日冰淇淋，很簡單的

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

​把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵

第2步：

把牛奶倒入鍋中，煮至微開

第3步：

將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)

第4步：

將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼

第5步：

把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裏有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液裏，這樣味道會更香濃。