臘味蘿蔔糕手工美食烘焙教程
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快過年了,要吃蘿蔔糕,步步高昇。
主要材料:
蘿蔔 | 粘米粉 |
所需工具:
鍋 |
製作步驟:
第1步:
1斤水煮2斤蘿蔔絲,可以放瑤柱一起煮,煮到蘿蔔透明,加1兩生油
第2步:
臘肉臘腸、蝦米泡熱水,切小粒
第3步:
1斤水1斤粘米粉,30g白糖,5g胡椒粉,15g鹽,撈勻,加入切好的臘味、蝦米撈勻。
撞漿:一勺粉漿倒進蘿蔔絲湯裏撈勻,把蘿蔔絲湯全部倒進粉漿,撈勻就行了。
第4步:
倒在抹油的盤裏蒸50分鐘
小貼士:
就是刨蘿蔔絲太費勁
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