超美味...熱滷粉手工美食烘焙教程
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好長時間沒有吃滷肉,熱滷粉啦,特想。家裏今天又做了滷肉滷蛋,還有滷汁,決定明早吃熱滷粉,全家贊成
主要材料:
幹米粉 半斤 | 滷肉 一塊 |
香花生 | 香菜 |
小葱 | 香油 |
蠔油 | 香醋 |
自制辣椒醬 | 滷汁 |
所需工具:
鍋 |
製作步驟:
第1步:
幹米粉
第2步:
最好提前冷水泡發2小時
第3步:
水開後才放米粉,煮軟即可,不能太熟,因還要過開水的
第4步:
第5步:
第6步:
放在冷水中,反覆清冼
第7步:
第8步:
撈出來,瀝乾水份備用
第9步:
滷肉,滷汁加熱
第10步:
滷肉
第11步:
第12步:
香菜,小葱切碎
第13步:
米粉過開水加熱
第14步:
裝碗
第15步:
加葱
第16步:
加自制辣椒醬
第17步:
蠔油,香醋
第18步:
加香油
第19步:
加香花生米
第20步:
加滷肉
第21步:
最後加滷汁
第22步:
伴勻,開吃
第23步:
第24步:
第25步:
一會兒見底,好吃吧!
第26步:
滷肉
小貼士:
幹米粉一定要提前泡發才好,煮好的米粉一定要冼乾淨,滷汁要鹹點,因米粉無味,重點最後加滷汁不能太多,會鹹口,吃不了
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