micki的手工美食烘焙教程时间-上吧,进阶的排骨!
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最近都在试超轻粘土,没时间搞什么,除了多肉……然后某天听到男盆友想吃排骨,于是就学了一道豆瓣豆腐蒸排骨!
主要材料:
排骨 你喜欢就好 | 豆豉 小袋 |
豆腐 一块 | 葱姜蒜 少量 |
生抽 | 黄酒 我黄酒用完用了白酒 |
十三香 | 淀粉 |
白糖 | 盐 |
生蚝 |
所需工具:
蒸具 |
制作步骤:
第1步:
各种调料
第2步:
豆豉
第3步:
排骨用清水洗干净,然后放在涓流的水下面将血水流干净,豆腐准备
第4步:
清理好的排骨加入适量盐,由于加豆豉跟生抽,所以盐适量就行,别太多,当然有的人口味稍微重,可以多加。加入蚝油,少量。加入姜丝大蒜末。加入黄酒,淀粉(能均匀的让每个排骨都包裹好,薄薄一点)!然后腌制最少1个小时
第5步:
将豆腐切片铺在底部,这种豆腐真心不会切
第6步:
铺上排骨开始蒸啦
第7步:
30-60分钟左右,如果量大根据具体情况而定哦,最后可以放点葱花丝哦!
小贴士:
白酒味道差很多,还是黄酒好!
淀粉可以适量多一点
涓流血水可以适量用筷子翻动下排骨
底下的豆腐大家可以选择性添加
豆豉可以适量多加
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