蛋白糖小制作手工美食烘焙教程
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造型可爱,颜色多多,值得一试
主要材料:
蛋白 120 | 糖粉 260 |
食用色素 几滴 |
所需工具:
打蛋器 |
制作步骤:
第1步:
食材简单到只有两种,蛋白和糖粉
烤盘提前铺上烘焙纸
第2步:
蛋白和糖粉混合,蛋抽画圈圈拌匀至没有糖粉颗粒
第3步:
将蛋糊边加热边搅拌至45°,离火
第4步:
用电动打蛋器打发,大概15分钟,打到很结实的状态才可以
第5步:
第6步:
第7步:
打的差不多了预热烤箱100°
第8步:
裱花袋,圆形大号裱花嘴,垂直,距离烤盘1厘米左右挤水滴装蛋糊,烤80分钟,40分钟左右记得转一下烤盘
第9步:
第10步:
第11步:
第12步:
标签:
彩色棉花糖制作牛轧糖
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