大蛋糕，小蛋糕手工美食烘焙教程

烤箱配蛋糕，生日怎能少了它

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

将鸡蛋打入到容器中，蛋黄与蛋白要分离开

第2步：

蛋白单独放在一个容器中，不要混入蛋黄

第3步：

将60ml牛奶倒入蛋黄中，并将45ml玉米油倒入蛋黄中，搅拌均匀

第4步：

接着将120g低筋面粉筛好倒入蛋黄中搅拌

第5步：

图为蛋黄搅拌之后的状态

第6步：

蛋白用打蛋器打发，45g糖粉分三次加入，直到蛋白打成有纹路即可，然后将蛋白的三分之一倒入蛋黄中搅拌均匀，要上下翻弄的搅拌，不要打圈

第7步：

之后将蛋黄液全都倒入到剩下的蛋白中，仍然搅拌均匀

第8步：

搅拌好倒入纸杯中，忘记拍图，不要倒满，倒进蛋糕模的时候要震两下，将蛋糕糊中的大气泡震出来，纸杯蛋糕烤箱中160度左右烤20分钟，蛋糕胚烤40分钟左右

第9步：

成品啦

第10步：

成品啦，蛋糕胚可能是直接用160度烤所以导致有裂纹，可以先用低一点的温度烤一会儿再加温

第11步：

脱模之后，依然很完整

第12步：

淡奶油加入适量糖粉，用打蛋器打发

第13步：

之后抹在蛋糕四周

第14步：

用裱花嘴简单的画一些小花，点缀一下就可以啦

第15步：

加个小草莓有木有很漂亮呢

小贴士：

自己多多练习就可以做好啦